Alanya'nın coğrafi işaretli gastronomi değerlerinden biri olan Alanya Fıstıklı Limonatası'nın özgün tarifinin korunması amacıyla saha denetimleri gerçekleştirildi. Alanya Belediyesi koordinasyonunda yürütülen çalışmalara Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Otelciler Pansiyoncular Lokantacılar Kafeteryacılar ve Turistik Eşya Satıcıları Odası ile Alanya Üniversitesi destek verdi.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 17 Nisan 2024 tarihinde Mahreç İşareti ile tescillenen Alanya Fıstıklı Limonatası'nı menülerinde bulunduran işletmeler, hazırlama yöntemi, kullanılan malzemeler ve geleneksel üretim kriterleri açısından yerinde incelendi.
BAŞARILI İŞLETMELER TESCİL LİSTESİNE GİRECEK
Denetim komisyonu, başvuruda bulunan işletmelerin ürünlerini tek tek değerlendirerek coğrafi işaret tesciline uygun üretim yapıp yapmadığını kontrol etti.
İncelemeler sonucunda geleneksel reçeteye uygun üretim yaptığı belirlenen işletmeler, Alanya Fıstıklı Limonatası'nın tescilli üreticileri arasında yer alacak ve kentin gastronomi kültürünü temsil eden işletmeler olarak belgelendirilecek.
ÇAPA: 'YEREL SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK COĞRAFİ İŞARETLE MÜMKÜN'
Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa, coğrafi işaretli ürünlerin korunmasının hem gastronomi hem de kent ekonomisi açısından büyük önem taşıdığını söyledi.
Çapa, 'Belediye Başkanımız Osman Tarık Özçelik'in destekleriyle geçmişte yalnızca evlerde hazırlanan Alanya Fıstıklı Limonatası'nın bugün tescilli bir ürün olarak işletmelerin menülerinde yer almasını sağlıyoruz. Geleneksel tarife sadık kalan işletmelerimizin emeklerini görünür kılmak amacıyla denetimlerimiz devam edecek. Yerel sürdürülebilirlik coğrafi işaretle mümkündür.' ifadelerini kullandı.
BAŞVURULAR DEVAM EDİYOR
Alanya Belediyesi, Alanya Fıstıklı Limonatası'nı geleneksel tarife uygun şekilde hazırlayan ve tescilli üretici listesinde yer almak isteyen işletmelerin başvurularını almaya devam ediyor.
Yapılacak teknik incelemelerin ardından uygun bulunan işletmelere coğrafi işaret uygunluk belgesi verilecek.
TESCİL ALAN İLK İŞLETMELER
Yapılan denetimlerin ardından tescil kriterlerini karşılayan ilk işletmeler şöyle sıralandı:
- Zeytindalı Cafe
- Lezzet-i Şinas Restoran
- Teras Cafe
- Verçenik Pastanesi
- Kiraz Kitchen & Bar
Yetkililer, Alanya'nın gastronomi mirasının korunması ve turizmde daha güçlü şekilde tanıtılması amacıyla tüm işletmeleri coğrafi işaret sistemine dahil olmaya davet etti.